银屑病是一种常见的慢性皮肤病，症状包括红色斑块、银白色鳞屑和瘙痒等。对于银屑病的治疗，除了药物治疗外，饮食也起到了一定的作用。因为饮食中某些食物可以帮助减轻症状，但有些食物则会引起症状加重。本篇文章将会讨论银屑病患者需要少吃哪些菜和水果。

1. 辛辣食物

辛辣食物可以刺激皮肤，容易导致瘙痒和炎症加重。银屑病患者需要避免食用辣椒、咖喱、芥末等辛辣食物。此外，烤肉和烧烤等油炸的食物也应当尽量避免。

2. 柿子

柿子中含有大量的单宁酸，容易刺激皮肤，导致症状加重。因此，银屑病患者需要尽量少食用柿子，或者在食用柿子时将其晒干，降低单宁酸的含量。

3. 菠菜

菠菜中含有大量的草酸，可以影响体内的钙吸收，导致钙的缺乏和软骨、骨骼等问题。尽管银屑病患者需要多摄取蔬菜，但是需要避免大量食用草酸含量高的菠菜，选择其他富含维生素A、C和矿物质的蔬菜如胡萝卜、西红柿等。

4. 柑橘类水果

柑橘类水果含有大量的柠檬酸，容易刺激皮肤，导致症状加重。虽然柑橘类水果富含维生素C，但银屑病患者需要合理控制柑橘类水果的摄入量。

5. 酸性水果

除了柑橘类水果，酸性水果如草莓、覆盆子、石榴等也会刺激皮肤，使症状加重。银屑病患者需要避免大量食用这些酸性水果，可以选择一些含有抗氧化剂和维生素C的水果，如葡萄、苹果、香蕉等。

综上所述，银屑病患者需要在饮食上避免食用辛辣食物、柿子、菠菜、柑橘类水果和酸性水果等，选择富含维生素A、C和矿物质的蔬菜和水果。但需要强调的是，每个人的体质不同，长春牛皮癣专科医院指出，对食物的反应也不同，银屑病患者在饮食方面还需要根据自身情况进行合理搭配和控制。在饮食上合理搭配，配合药物治疗，才能有效减轻银屑病患者的症状，提高生活质量。